Một loại bánh mang hương vị đặc trưng của miền Bắc. Bánh thơm ngon béo ngậy với nhân thịt và trứng bên trong khiến ai cũng muốn ăn.

Nguyên liệu cần có:

• 300 gram thịt nạc
• 20 gram mộc nhĩ (tức nấm mèo)
• 10 gram nấm hương
• 100 gram hành tím
• 500 gram bột gạo
• 2 kilogram lá chuối hột
• 2 kilogram nước dùng
• 3 muỗng cà-phê muối

Hướng dẫn cách làm:

Bánh giò

Cách làm nhân bánh

• Nấm ngâm nở cắt nhuyễn.
• Hành tỏi băm.
• Thịt nạc băm.
• Phi hành thơm bỏ thịt vào xào cho chín, cho nấm và nêm gia vị

Vỏ bánh

• Lá lau sạch và trụng sơ hay cho vào ngăn đá.
• Bột + nước + muối quậy tan và lược lại.
• Bắc lên bếp quậy nữa sống nữa chín + thêm 3 mcanh dầu chiên.
• Để bột còn ấm và gói bánh
• Cho bánh vào xửng nước sôi hấp khoảng 30′.
• Hấp bánh với lửa vừa.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh giò.

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)